... Gratin Montagnard ...

Le Froid n'est pas encore vraiment là mais l'humiditée revient en pleine force avec la pluie et le vent depuis hier soir ... Du coup une recette sympa pour un dimanche soir plein de chaleur et de saison niveau ingrédients ...

Ingredients:  

- 1 kg de pommes de terre  

- 2 saucisses fumés (montbéliard, saucisse à cuire peu importe tant qu'elles sont fumées)  

- 1 tranche de poitrine fumée (mon cote vosgien qui ressort) mais si vous n'en avez pas vous pouvez prendre des lardons sous vide 

- 1 oignon  

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche  

- 3 grosses cuillères à soupe de cancoillotte (fromage peu calorique au cas ou vous pensiez que ce soit lourd et gras)  

Recette:  

    1/ Faire cuire les patates dans une grande casserole d'eau salé pendant au moins 1/2 heure. Une fois cuites égouttées les et pelez les une fois refroidit.  

    2/ Émincez l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine puis y ajoutez les patates au préalable tranchées dans la largeur. Laissez cuire puis ajoutez la crème fraîche et    mettre de coté.  

    3/ Découpez les saucisses en tranche puis en deux et les faire rissoler dans une poêle bien chaude et ajoutez aussi les morceaux de poitrine coupés en lamelles. 

    4/ Une fois tout cuit mettre une couche de patates dans un plat, puis une couches des saucisses et de lards, encore une couche de patates et finir par le reste de mélange saucisses/lard . Ensuite    mettre les cuillères de cancoillotte par dessus le plat et mettre au four une 15aine de minutes. Servez chaud et régalez vous !!!