... Petits pains aux raisins ou aux pepites de chocolat ...

Aujourd'hui une recette de boulangerie idéale pour un petit goûter ou même pour le petit déjeuner du Dimanche ... Au choix vous pouvez les faire de manière classique avec raisins secs ou fantaisies avec pépites de chocolat

Ingrédients:

- 500g de farine

- 2 oeufs

- 100g de beurre doux

- 200ml de lait

- 80g de sucre

- 1 sachet de levure boulangére

- sel

- Crème pâtissière maison

- raisins secs ou pépites de chocolat

Recette:

1/ En premier réaliser votre pâte à brioche. Mélanger votre farine avec votre sucre et la pincée de sel. Y ajoutez les 2 oeufs au préalable battus et le lait. Pétrir pendant 5 minutes puis incorporez votre beurre et enfin votre levure. Pétrir pendant encore 20 minutes dans votre robot ou a la main. Laissez pousser une heure votre pâte à brioche.

2/ Pendant ce temps là réaliser votre crème pâtissière et laisser la refroidir. Une fois votre pâte à brioche levée étalez là en un rectangle sur votre plan de travail. Étalez par dessus votre crème pâtissière ne couche fine pour pas que cela dégouline après et en prenant soin de laisser un bord autour sans crème. Faire préchauffer votre four à 180°.

3/ Parsemez votre rectangle de crème de raisins secs ou de pépites de chocolat puis roulez votre rectangle sur lui même pour former un boudin long. Coupez votre boudin en tronçons et déposez les sur votre plaque à pâtisserie au préalable sulfurisée. Badigeonnez les de jeune d'oeuf si vous le voulez perso pour cette fois là je ne l'ai pas fait et j'ai aimé le coté mat des pains.

4/ Mettre au four pour une durée de 15/20 minutes à 180°. Et dégustez.

Comments

[dorie]

une recette toute simple et efficace :)

[Sandra M]

C'est quoi comme levure ma cousine ? tu as oublié de mettre ! Sandra

[Gabie]

Ils sont superbes !