... Velouté Potiron et Vache qui rit ...

Aujourd'hui je n'echapperais pas à la sonnette qui résonnera dés le début d'apres midi et les têtes blondes qui piocheront dans mon saladier de bonbons prévus pour l'occasion ... Içi on ne fêter pas Halloween les enfants piochent dans le saladier en même temps que les autres mais on découpe quand même une citrouille pour le fun et on déguste surtout une bonne soupe de potiron pour l'occasion ... Cette année mon jardin n'a pas voulu me donner la belle citrouille de 7kg de l'automne dernier mais pas grave les magasins en regorgent ...

Ingrédients: 

- un gros bout de potiron ou citrouille  

- 2 carottes  

- 2/3 petites patates  

- noix de muscade  

- sel poivre  

- un cube de bouillon        

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche  

- 4 portions de fromage fondu (vache qui rit ou autres)

Recette:

1/ Coupez la citrouille en petits cubes. Épluchez carottes et patates et faites de même avec. Faites chauffer de l'eau et y ajouter le cube de bouillon et les légumes. Faites cuire pendant 30 minutes environ.  

2/ Prendre à la louche les légumes, ajoutez un peu de bouillon et mixez jusqu'à donner la texture que vous voulez. Içi un aspect de velouté donc pas trop liquide.  

3/ Mettre dans une casserole y ajoutez sel/poivre et noix de muscade et faites réchauffer à feu doux en y ajoutant la crème fraîche et les portions de fromage fondu.  

4/ Une fois le fromage fondu entièrement servez au bol ou à l'assiette et Dégustez    !!!!  

Comments

[niceauetmarna]

Je vais tenter avec de la courge butternut que j'adore et qu'on trouve facilement ici!

[France]

Même sans fêter Halloween, la soupe au potiron est toujours la bienvenue. Régalez-vous bien !

Bisous.

[hellyane]

tres réussi parfait bonne journée