... Salade Vosgienne ...

Ingrédients:

• Salade
• Gésiers confits (1 sachet pour 5 ici car le petit en mange pas)
• Pommes de terre
• Lardons fumés
• Croûtons de pain
• Pignons de pin
• Vinaigrette classique (huile olive-vinaigre balsamique -sel -poivre-moutarde)
• Crème fraîche

Recette:

1/ Peler vos patates. Découpez-les en carré et faites cuire avec vos lardons fumés de manière à les faire confire tout doucement. Pendant ce temps faire cuire vos gésiers confits à part.

2/ Faire la vinaigrette. Et émincez votre salade en lanières après l’avoir nettoyée.

3/ Faire le dressage. Mettre déjà votre salade puis votre vinaigrette. Parsemez de croûtons de pain et de pignons de pins. Mettre en son centre votre mélange pomme de terre/lardons puis agrémentez de quelques gésiers.

4/ Avant de servir mettre une pointe de crème fraîche sur le dessus et Dégustez !!!!

Comments

[France]

La photo donne envie, surtout quand il est bientôt midi ! ;-)

Bisous.